靖江双鱼食品有限公司创始于1936年，现有职工430余名，其中专业技术人员80余人，资产总额4000万元，拥有主要设备204台套，厂区占地面积30000平方米，建筑面积17000平方米，设有肉类分类、猪肉制品、牛肉制品、猪肉灌肠、腌腊制品、肉类冷冻、冷藏等车间，生产以“双鱼”牌猪肉脯、猪肉灌肠为代表的干肉制品、猪肉灌肠制品、西式火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、宠物制品等6大系列60余种产品，年产各类肉制品4000吨。