1. Omega-3多不饱和脂肪酸
主要存在于脂肪含量高的鱼类肉中，如鲭鱼，长鳍金枪鱼和鲑鱼等。Omega-3多不饱和脂肪酸可以降低心血管疾病的发病率。 2. 绿茶 一系列的调查研究表明绿茶的抗氧化成分有抗癌的作用，同时对预防心脏病的发生也有帮助。已上市的很多饮料都开始添加绿茶，包括苏打水甚至啤酒。 3. 维他命D 众所周知的“阳光维他”，平时多晒晒太阳就可以促进维他命D的生成。或者你也可以从鱼肉，蛋黄，橙汁和加钙牛奶中获取。 有证据表明多吃含益生菌的食品有助于身体对营养的吸收和胃肠道内菌群的平衡。我们主要通过酸奶来获得。有些经过发酵的蔬菜和肉类中也含有益生菌。 5.植物甾醇和植物甾烷醇 植物甾醇和植物甾烷醇可以破坏身体对胆固醇的吸收，从而可以降低肝脏的胆固醇水平和血液中的胆固醇含量。目前出售的麦片棒和士力架类的巧克力中都开始添加了。 维生素C可以降低患癌症的风险，从很多食物中都可以获得，如橙子，西兰花，甜椒，草莓等。 7. 纤维 纤维可以给人饱胀感，对维持消化系统的正常十分重要。从谷类，水果，坚果和蔬菜中都可以获得纤维。 产生自牛奶，乳清蛋白质中的氨基酸对人体的健康至关重要。过去运动员和健美人士摄取乳清蛋白来帮助维持身体能量，现在在很多寻常食品中都添加了这种营养成分。 9. 维他命E 它的抗氧化功能可以预防冠心病，降低前列腺和乳腺疾病的发病率。从坚果， 植物油 ，绿叶蔬菜，谷粒中都可以摄取到维他命E。在麦片，牛奶和橙汁中也多有添加。 来源:
中国食品科技网
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