为加强对金华火腿和宣威火腿质量的监督管理，国家质检总局日前对这两类产品进行了专项监督抽查。

    本次抽查共检查了33家企业生产的34种产品。经检验合格产品32种，抽查合格率94.1％。其中抽查了浙江地区生产金华火腿25种，合格产品24种，合格率为96.0％。

    抽查结果显示，此次抽查中发现的主要问题是不合格的2种产品中检出禁用物质敌敌畏，分别标称为“东阳市全华火腿有限公司”生产的“宗华”牌金华火腿和标称为“宣威市恒发火腿厂”生产的“宣宝”牌宣威火腿。

    造成不合格的原因，是极个别企业生产反季节火腿，为防止蚊蝇叮咬并在火腿上产卵，而在火腿表面喷洒敌敌畏，或者使用敌敌畏对腌制、晾晒发酵、储藏厂房的环境进行消毒的方式不恰当，导致喷洒的敌敌畏或环境中残留的敌敌畏污染腿身。此次检出敌敌畏的2种产品均在产品表皮检出。